Resep Kue Maksuba, Sajian Istimewa Khas Palembang untuk Lebaran

Read Time:1 Minute, 41 Second

Menjelang Idulfitri, masyarakat Palembang mulai sibuk mempersiapkan berbagai hidangan khas untuk menyambut hari kemenangan. Salah satu kue yang selalu hadir di meja tamu saat Lebaran adalah Kue Maksuba.

Kue berlapis dengan tekstur lembut dan rasa manis khas ini memiliki filosofi mendalam bagi masyarakat Palembang. Dibuat dengan proses yang membutuhkan kesabaran dan ketelitian, Maksuba melambangkan harapan agar setiap rezeki yang datang selalu berlapis-lapis, penuh berkah seperti lapisan kuenya.

Bagi banyak keluarga di Palembang, tradisi membuat Maksuba sudah dimulai sejak beberapa hari sebelum Lebaran. Proses pembuatannya memerlukan waktu yang tidak singkat, karena kue ini dipanggang lapis demi lapis.

Namun, inilah yang membuat Maksuba begitu istimewa, karena setiap lapisannya adalah wujud kasih sayang dan kehangatan keluarga dalam menyambut tamu di hari raya.

Jika Sahabat Ukhuwah ingin menghadirkan cita rasa khas Palembang di rumah untuk Lebaran tahun ini, berikut resep Kue Maksuba yang bisa dicoba!

Baca juga: Camilan Manis Ketika Ramadan

Bahan-bahan :
– 20 butir telur ayam/telur bebek
– 400 gram gula pasir
– 500 gram mentega (lelehkan)
– 1 kaleng susu kental manis
– 1 sendok teh vanili

Alat dan Perlengkapan :
– Mixer
– Oven
– Sendok sayur
– Loyang

Cara Membuat :
1. Pertama-tama, mixer semua telur dan gula hingga mengembang, kemudian tambahkan susu kental manis dan vanili, aduk hingga rata.
2. Lalu, Masukkan mentega yang sudah dilelehkan secara perlahan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Kemudian, tuang satu sendok sayur adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, lalu panggang dalam oven dengan api atas bawah di suhu 180° C selama 15 menit.
4. Setelah lapisan pertama matang, tuangkan kembali adonan dan ulangi proses memanggang hingga seluruh adonan habis.
5. Setelah matang sempurna, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong.

Kue Maksuba pun siap disajikan! Wah, ternyata bahan-bahan pembuatannya mudah untuk didapat, ya! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat Kue Maksuba sendiri di rumah dan rasakan kelezatan kue tradisional khas Palembang dalam setiap lapisannya.

Selamat mencoba dan selamat menyambut Idulfitri, Sahabat Ukhuwah!

Penulis: Sri Wahyuni
Editor: Annisaa Syafriani